首先将熏肉切成小块，尖椒切成斜片备用。

然后将锅烧热，倒入适量油，油热后将熏肉块放入锅中爆炒至金黄色，捞出备用。

接着倒入切好的尖椒，翻炒均匀，加入适量盐、糖、酱油等调味料，继续翻炒，待尖椒变软后再加入熏肉块，翻炒均匀即可。最后可以根据个人口味加入适量的葱花或蒜泥提味。这道菜色香味美，口感爽脆，适合搭配米饭食用。