手摇咖啡机的陶瓷芯，一般被认为具有较好的耐磨性和不易氧化的特点。与金属芯相比，陶瓷芯在研磨咖啡时摩擦生热较少，可以更好地保留咖啡的原始风味。此外，陶瓷芯的成本通常更低，研磨效果也更好，制作出来的咖啡口感更佳。

因此，如果追求更好的咖啡口感和风味，陶瓷芯是一个不错的选择。当然，陶瓷芯的手摇咖啡机可能存在一些缺点，如研磨效率较低、磨芯易碎等，需要根据个人需求和使用习惯进行选择。