龙耳和龙须都是中国传统的节日食品，与龙有关，寓意着吉祥和祝福。

龙耳其实就是饺子。在民间，饺子通常被称为龙耳，因为饺子的形状类似于龙的耳朵。此外，人们在制作饺子时，常常会将肉和蔬菜等食材混合在一起作为馅料，这些食材也被视为财富的象征，因此吃饺子也被认为可以带来好运和财富。

而龙须则是面条的别称。因为面条一根接一根，形状类似于龙的胡须，因此得名龙须。在中国传统文化中，龙是吉祥的象征，因此吃面条也被视为一种祈求好运和顺利的方式。

总的来说，龙耳和龙须都是寓意着吉祥和祝福的食品，是中国传统文化中不可或缺的一部分。