吉林厨师认为锅包肉是吉菜，因为锅包肉是具有地域特色的东北菜，常被吉林省及其周边地区民间所喜爱。锅包肉色泽金黄，口感独特，色、香、味俱佳，营养丰富。此外，锅包肉作为当地传统菜品，也体现了吉林菜肴文化的积淀和传承，是当地饮食文化的重要组成部分，因此，吉林厨师将之视为吉菜。