主料

面条400g

花蛤300g

乌贼200g

海蛎200g

白菜4枚

西芹一根

红萝卜适量

小洋葱一个

葱适量

五花肉150g

黑木耳适量

姜适量

蒜适量

辅料

盐适量

酒适量

鱼露适量

白胡椒粉适量

糖适量

福建海鲜焖面的做法步骤

1.准备好材料。

2.先把五花肉篦出油，放入洋葱姜蒜炒香。

3.除西芹以外所有蔬菜都下锅翻炒，加鱼露调味。

4.花蛤下锅翻炒，下料酒，胡椒粉。

5.清水下锅煮开，下剩下的海鲜和西芹，烧开后下面条。

6.面条要摊开下锅。

7.滚开后，根据自己喜好略调味，海鲜本身就有鲜味，我只是下一点点盐，胡椒粉，最后加糖添鲜。