1/5龙头鱼洗干净，剪掉头，鳍，尾巴

2/5切段，加入少量盐抓一抓，因为香炸粉里也有调味，加太多会咸

3/5准备一包脆皮炸鸡粉，倒入碗里

4/5锅里烧油，烧热之后，把鱼段一个一个裹上脆皮炸鸡粉，下入油锅里小火炸至金黄色

5/5成品炸好了