我的做法是新鲜蝉蛹，250克，1锅内放水。加蒸帘儿。把蚕蛹放蒸帘上。小火慢蒸。这样蚕蛹里面的蛋白质会凝固。

2，把蚕蛹竖着切，一分为二。

3锅内放油。放入切好的。油八成热时。放入蚕蛹。炸出水分后捞出。油温升高后，在复炸一次。即可