酵母加入面粉发酵至2倍大黄油融化加入切好的苹果粒放入盐，白糖，炒至苹果变色，水分变少，有苹果的香气，就可以了，就跟做苹果派馅一样包成包子一样，在按平，不粘锅放入少于油，开始烙饼因为中间有馅，水汽大，饼会鼓起来，这时就是彻底熟透了。