离心煤和压滤煤是两种常见的煤炭脱水处理方法，它们的区别如下：

1. 原理不同：离心煤是利用离心力将煤浆分离为固体和液体，而压滤煤是利用压力驱使水分通过滤介，使煤在滤饼中逐渐凝结和压实。

2. 操作方式不同：离心煤需要通过离心机进行操作，将煤浆投入机器内，机器通过高速旋转将固体和液体分离；而压滤煤则需要使用压滤机进行操作，将煤浆投入滤饼中，通过施加压力使水分通过滤介并形成固体滤饼。

3. 处理能力不同：离心煤处理能力相对较小，适用于处理小批量的煤浆；而压滤煤处理能力相对较大，适用于连续、大规模的煤浆处理。

4. 成本和能耗不同：离心煤的设备投资较大，但能耗相对较低；而压滤煤的设备投资相对较小，但能耗较高。

总体而言，离心煤适用于处理小规模、高固体含量的煤浆；而压滤煤适用于处理大规模、较低固体含量的煤浆。