40乘以60代表的是蛋糕的尺寸，单位可能是毫米(mm)、厘米(cm)或其他长度单位。若要计算方形蛋糕的面积，我们可以将尺寸相乘。

假设这里的单位是厘米(cm)，那么蛋糕的面积为：

40 cm * 60 cm = 2400平方厘米(cm²)

这就是蛋糕的表面积。如果要计算蛋糕的体积，我们还需要知道蛋糕的高度，然后再将面积乘以高度。例如，如果蛋糕的高度是5厘米，那么体积将是：

2400 cm² * 5 cm = 12000立方厘米(cm³)

这就是蛋糕的体积。如果单位不是厘米，只需将单位统一后进行计算即可得到相应的面积或体积。