在炒田螺之前应该好好给田螺泡一泡澡。如果我们少了这一步，只是把这个田螺仔细洗一洗，放在水里泡一下让田螺自己把泥沙吐出来，只是这样就完成了清洁这项工作，这样我们做出来的总是让我们有一种并没洗干净里面的泥沙的感觉。