滁州市的市花是桂花，这是一种在中国传统文化中备受喜爱的花卉。桂花以其独特的芬芳香气和美丽的花朵，成为了滁州市的象征之一。在滁州，桂花树的种植非常普遍，每逢金秋时节，满城的桂花盛开，香气四溢，为这座城市增添了浓厚的秋日氛围。

桂花不仅具有观赏价值，还具有一定的药用和食用价值。在中国传统医学中，桂花被用来治疗一些疾病，如感冒、咳嗽等。同时，桂花还可以用来制作各种美食和饮品，如桂花糕、桂花茶等，深受人们喜爱。

作为滁州市的市花，桂花还承载着人们对美好生活的追求和向往。它代表着吉祥、富贵和收获，寓意着滁州人民在辛勤劳动后，能够享受到丰收的喜悦和幸福的生活。

总之，滁州市的市花桂花以其独特的魅力和深厚的文化内涵，成为了这座城市的一张亮丽名片，展示着滁州人民的勤劳、智慧和追求美好生活的精神风貌。