赣州机场最佳观赏点应该是机场观景台，这里可以看到跑道的全貌，观察飞机的起降、滑行等全过程。观景台还设有望远镜，让您更清晰地观察飞机。此外，机场周围也有一些高楼建筑，可以从楼顶欣赏飞机的美妙飞行。无论是机场观景台还是高楼，都是赣州机场观赏飞机最佳的位置。