材料：
- 大白菜若干片
- 粉丝适量
- 肉末（猪肉或鸡肉）适量
- 胡萝卜适量
- 香菇适量
- 青葱适量
- 姜适量
- 盐适量
- 酱油适量
- 料酒适量
- 胡椒粉适量
- 香油适量
- 淀粉适量
制作步骤：
1. 将粉丝用温水泡软，备用。
2. 胡萝卜和香菇切成细丝，青葱切碎，姜切成末。
3. 热锅加油，放入姜末爆香，再加入肉末翻炒至变色。
4. 加入胡萝卜丝和香菇丝继续翻炒，然后加入适量的盐、酱油、料酒和胡椒粉调味。
5. 将泡软的粉丝加入锅中，翻炒均匀，让粉丝吸收调料的味道。
6. 根据需要可以加入少量的水，使粉丝更加软糯。
7. 将炒好的肉末粉丝铺在白菜叶上，卷起成卷状，用牙签固定。
8. 将包好的白菜卷放入蒸锅中，大火蒸约10-15分钟，直到白菜变软。
9. 蒸好后取出，撒上切碎的青葱，淋上少许香油增香。
完成以上步骤后，一道美味的白菜卷粉丝就制作完成了，可以趁热享用。