南佣岩石是一种地质学上的术语，它是指一种由玄武岩和辉长岩等深成岩浆经过重熔成因作用形成的一种花岗岩。

这种岩石通常具有细粒的结构和均质的组织，因为其形成过程复杂，所以南佣岩石通常是一种富含矿物质、稳定性强的岩石。

在建筑、景观和园林等方面，南佣岩石被广泛用来做路面、墙体和雕塑等。对于地质学家和石头爱好者而言，南佣岩石是一种非常有研究价值的岩石。