农村自建瓦屋吊顶可以考虑以下几种材料：

1.木条和扣板：使用木条搭建龙骨，然后安装扣板。扣板可以选择塑料扣板、铝扣板或木质扣板等，具有较好的装饰效果和防火性能。

2.石膏板：石膏板是一种常见的吊顶材料，具有防火、隔音和保温的特点。可以根据需要进行裁剪和安装。

3.PVC 扣板：PVC 扣板轻便、防水、易安装，且价格相对较低。有多种颜色和图案可供选择，能满足不同的装饰需求。

4.矿棉板：矿棉板具有良好的吸音和隔热性能，适用于需要改善声学环境的房间。

5.木质材料：如木板、木龙骨等，给人一种自然温馨的感觉，但需要注意防火处理。