广式腊肠可以通过冷藏、密封、冷冻等方式进行保存，一般不会出现变质的情况。

1、冷藏

广式腊肠是一种腌制食品，主要是由猪肉、鸡肉等肉类制作而成，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分。可以将其放在冰箱冷藏室进行保存，能够抑制细菌的生长和繁殖，从而延长食物的保存时间。

2、密封

密封是指在食物或其他物品上使用明确的包装，以防食物或其他物品受到污染，进而保证食物的食用安全。广式腊肠在食用之前需要进行密封，以防进入空气中的微生物进入到腊肠内，导致食物出现变质的情况。

3、冷冻

冷冻是指将腊肠放在低温的环境下进行保存，能够抑制细菌的生长和繁殖，延长食物的保存时间。但需要注意的是，在进行冷冻时，需要使用保鲜膜将其包裹，以免导致其内的水分流失，影响口感。