如果食用盐放在封闭狭小的空间内一年，经过特定条件的保存，如常温下避免潮湿和光照，那么盐仍然可以食用。在通风透气的环境下保存的盐不会变质，因为盐具有较强的抗菌和防腐作用。

但是，如果放置的环境受到潮湿或受到阳光暴晒，或是被污染，那么其食用安全性将会受到影响，在这种情况下建议不要食用。

但对于长时间封存的盐，建议使用前可以用一些化学方法进行检测，以保证其食用安全。