豚肉是一种营养丰富的肉类，具有以下的营养价值：
1. 蛋白质：豚肉是优质的蛋白质来源，富含必需氨基酸，有助于肌肉的生长和修复。
2. 维生素B群：豚肉富含维生素B1、B2、B3、B6和B12，这些维生素对身体的能量代谢、神经系统的功能和红血球的生成都起着重要的作用。
3. 矿物质：豚肉富含矿物质如铁、锌和硒。铁是制造血红蛋白所必需的，锌参与免疫功能和细胞生长，硒则具有抗氧化的作用。
4. 低脂肪：相比其他肉类，豚肉的脂肪含量相对较低。它主要含有不饱和脂肪酸，有助于心脏健康。
5. 高钾低钠：豚肉富含钾，钠含量相对较低，有助于平衡体内的电解质，并维持正常血压水平。