运营管理（Operations Management）是指对企业生产和运营过程的规划、组织、协调和控制，以实现企业的生产目标和提高生产效率的管理活动。

运营管理涉及到企业的生产、制造、加工、物流、质量控制、设备维护等方面，其主要目标是确保企业的生产过程高效、有效地进行，以满足客户需求，并实现企业的经济效益。

运营管理的主要职责包括：

1.制定生产计划和生产排程，以确保生产过程的顺利进行。

2.管理生产资源，包括人力、设备、材料等，以确保资源的有效利用。

3.监控生产过程，确保生产质量和效率。

4.优化生产流程，提高生产效率和降低生产成本。

5.协调各个部门之间的工作，以实现企业的整体目标。

6.管理库存，确保库存水平的合理和有效控制。

7.进行设备维护和管理，确保设备的正常运行。

运营管理是企业管理的重要组成部分，对于提高企业的生产效率、降低成本、提高产品质量和满足客户需求具有重要意义。