材料

主料：猪前夹肉500克莲花白1000克；

辅料：姜末15克葱末30克、精盐15克胡椒粉5克、料酒25克味精15克、香油25克精炼油25克

饺子

1

猪肉去皮洗净，切为细粒；莲花白洗净，切为细末，再用精炼油拌匀。

2

将猪肉粒用姜末、葱末、精盐、胡椒粉、料酒、味精、香油拌匀，再加入莲花白和匀即成馅。

3

用饺子皮（可以买或自己做）把馅包好。

4

放入沸水中煮。待饺子能上浮就可捞起即可