为了帮助12-15岁的儿童在春季实现健康成长，家长可以为他们准备一些富含营养、易于吸收的食物。以下是一些建议的春季长高食谱：

1. 早餐：

- 牛奶或豆浆：提供优质的蛋白质和钙质，有助于骨骼生长。

- 全麦面包或燕麦片：富含膳食纤维，有助于提供持久的能量。

- 鸡蛋：富含优质蛋白质、维生素D和钙质，有助于骨骼生长。

- 新鲜水果：提供维生素和矿物质，促进整体健康。

2. 午餐：

- 鱼肉：富含优质蛋白质、Omega-3脂肪酸，有助于骨骼和大脑发育。

- 鸡肉：提供蛋白质和钙质，有助于骨骼生长。

- 豆制品：如豆腐、豆浆、毛豆等，富含植物性蛋白质和钙质。

- 蔬菜：确保摄入多种蔬菜，如绿叶菜、胡萝卜、西红柿等，提供维生素和矿物质。

3. 晚餐：

- 瘦肉：如牛肉、瘦猪肉等，提供蛋白质和铁质，有助于骨骼生长。

- 虾皮：富含钙质，有助于骨骼生长。

- 奶制品：如酸奶、奶酪等，提供钙质和维生素D。

- 的全谷物：如糙米、全麦面条等，提供复合碳水化合物和膳食纤维。

4. 加餐：

- 坚果：如核桃、杏仁等，富含Omega-3脂肪酸、蛋白质和钙质。

- 酸奶：富含钙质和蛋白质，有助于骨骼生长。

在春季，儿童需要充足的营养来支持他们的生长发育。同时，确保他们有充足的睡眠、适当的运动和良好的心态也非常重要。请根据孩子的口味和偏好，为他们准备美味营养的食物，帮助他们健康成长。