开水制冰的方法有很多，以下是一种简单易行的秘方：

1. 准备一个干净的容器，最好是玻璃或陶瓷制品，容量要足够大，以容纳将要制冰的水。

2. 将开水倒入容器中，开水要尽量多，越多越好。

3. 将容器放在一个阴凉通风的地方，避免阳光直射，以免水温升高影响制冰效果。

4. 等待一段时间，大约需要6-8小时，你会发现容器里的水开始结冰了。

5. 当冰块形成时，可以用手或勺子轻轻地将冰块从容器中取出，放入一个干净的冰袋中。

6. 等待冰块完全凝固，就可以使用了。

需要注意的是，开水制冰的效果会受到气温、容器材质等因素的影响，所以在实际操作中需要根据具体情况进行调整。