红果参树是直立或蔓性草本，其茎高可达1.5m，肉质根呈胡萝卜状。

红果参又名蜘蛛果、山荸荠、算盘果，是一种味道鲜美、营养价值高的冬季水果。红果参的大小与蓝莓差不多，果、叶、肉连皮带籽皆可一起食用，可食率百分之百。它有着清香逸人的果香，吃起来脆脆的、沙沙的、酸甜可口。

同时由于其叶常绿、花果美丽，又深受人们喜爱，因此可以做观赏植物。