"鸡柳"通常是指鸡肉中被切割成细长的条状物，这种条状物可能是由鸡肉被切成长条状后蒸、烤、煎等方式制成。因此，"鸡柳"并不是鸡的某一部分，而是食品加工过程中的一种产品的名称。