根据生理学和遗传学的原理，一个人的身高取决于遗传和环境，其中环境因素包括饮食、锻炼、生活习惯等。

在原神中，吃雪的孩子可能会受到高海拔环境的影响，吸收更多的氧气，从而有助于身体发育。但是，仅仅吃雪不能提供足够的营养和热量，而且还可能导致身体受寒，影响生长。因此，一个吃雪的孩子能长多高，主要取决于遗传、生活环境和饮食等多个因素。