南京城市职业学院到市中心的时间取决于出行方式和交通状况。最快的方法是乘坐地铁，大约需要25-30分钟左右。如果是乘坐公交车或出租车，可能需要40分钟到1小时的时间。交通高峰期会有更多的车辆和拥堵，因此需要预留更长的时间。同时，天气状况和道路状况也会对出行时间产生影响。总之，为了准确地到达目的地，最好提前查询交通信息和确定适合自己的出行方式。