鲳鱼和斑马鲳哪个更好吃，主要取决于个人口味和偏好。

鲳鱼肉质细腻，纤维较为细嫩，口感鲜美，适合多种烹饪方式，如红烧、清蒸、烤制等。同时，鲳鱼含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质等营养成分，具有一定的营养价值。

斑马鲳的肉质也十分细腻，口感鲜美，而且斑马鲳的鱼肉中含有丰富的胶原蛋白，对于皮肤保湿、弹性增强有一定帮助。此外，斑马鲳还富含多种人体必需氨基酸和微量元素，有助于促进身体健康。

因此，无法简单地判断哪种鱼更好吃，因为每个人的口味和偏好不同。如果喜欢鲜美的口感和丰富的营养成分，鲳鱼是一个不错的选择；如果喜欢更加细腻的肉质和丰富的胶原蛋白，那么斑马鲳可能更适合你。最好的方式是尝试两种鱼，根据自己的口感和偏好做出选择。