新手在跑20单需要一定的练习和经验积累，具体时间因人而异。一般来说，新手需要投入大量时间去了解平台操作、零食的购买以及配送等方面的细节，尝试各种策略以提高订单量。

此外，要建立良好的口碑，积累好评，才能不断获得新的订单。

一些因素会影响时间，如地理位置、配送范围、零食种类等，因此难以预估具体时间。总之，要耐心，不断改进和提高自己的技能和服务水平，才能在短时间内跑出20单以上的成绩。