开心果口子（也称为开心果壳）是自然开的。开心果是一种种子，它生长在坚果果壳内部。当开心果成熟时，果实就会从果壳裂开露出种子。这种裂开的现象通常是由果壳内部的水分蒸发和外部气温变化等自然因素所引起的。

不过，在商业化生产中，一些开心果树会被采取特殊的措施以提高果实的产量和质量，其中包括通过物理或化学方法刺激果壳裂开。但总体来说，开心果口子通常是自然开的，因为这符合自然生长的规律。