千牛设置顺手买一件的方法如下：

首先在千牛里搜索到需要购买的商品，进入商品详情页。

在商品详情页下方找到“设置顺手买一件”按钮，点击进入设置页面。

在设置页面，输入要求购买的数量，可以选择“首次购买”或“每次购买”等相关选项，选择完成后保存设置。

在设置完成后，再次进入商品详情页，点击“顺手买一件”按钮即可进行快速下单购买。

需要注意的是，设置顺手买一件的前提是需要先将千牛与相应的电商平台进行绑定，且需要保证店铺已经开启了“顺手买一件”服务。在设置过程中，也需要根据实际情况进行选择和设置，以便在购买时更加顺畅和便捷。