生菜泡药水保鲜后，建议不要食用。因为药物残留可能会对人体健康造成影响。如果需要保鲜生菜，可以尝试以下方法：

1. 冷藏法：将生菜放入保鲜袋中，尽量挤出空气，然后放入冰箱冷藏室保存。这样可以保持生菜的新鲜度和口感。

2. 水培法：将生菜根部浸入水中，放在阴凉通风处保存。每隔一段时间更换一次水，可以延长生菜的保鲜期。

3. 喷水法：将生菜洗净后，用喷壶喷上适量的水，然后放入保鲜袋中密封保存。这样可以保持生菜的湿润度和新鲜度。