根据一般的家居设计，鞋柜转角餐边柜尺寸通常应该在80厘米至100厘米之间，这样才能更好地兼顾实用性和美观度。不过具体的尺寸还需要视具体情况而定，包括厨房的大小、家庭成员的人数以及使用频率等因素，以确保餐边柜的尺寸恰到好处，既能满足日常生活需求，又不会占用过多的空间。总之，选择合适的餐边柜尺寸非常重要，可根据实际情况综合考虑，以得出最合理的尺寸方案。