材料：500克面粉，300克玉米粉，盐适量，油适量

制作步骤：

1、面粉和玉米粉混和在一起，倒入适量的食用油。

2、盛具里放入一些盐，然后倒入热水，变成盐水，再加一些冷水，调成温水。

3、用温盐水和面，一边倒水，一边搅拌面粉，直至成面团。

4、面团和好后，可以倒扣在盆里，或者用东西盖上盆子，隔绝空气（目的是不然表皮变干）饧30分钟（醒30分钟）。

5、面团放在平滑的玻璃桌面，或者平台上，不建议放在面板上。因为擀面团时，要抹少量油（玉米面，弹性差，容易黏到面板上，不容易擀成饼）。

6、反复揉面团，然后多摔打几次，用手把面团揪成大小相等的面团。

7、用小碗装少量油，放置一边，用手粘点油在面团上，然后用擀面杖把面团擀成薄饼。

8、平底锅烧热，（用中小火）把面饼放入锅里，盖上锅盖。

9、等饼鼓起来，就翻面，等另一面也变色了，就烙好了，大概3，4分钟就可以烙好一张饼。