食材配料
新鲜活鱼（草鱼，罗非鱼都可以）1条；洋葱半个；姜蒜葱适量；白芹菜段适量；柠檬2-3个；小米辣适量；香菜适量；大芫荽适量；盐，味精，酱油，料酒适量；胡椒面，辣椒面，孜然粉适量
1. 把鱼洗净，特别是鱼肚子里，在鱼身上斜刀切口。使更入味。鱼头可以不要拿去煮汤
2. 加料酒，盐，酱油将鱼腌半个钟头
3. 将鱼拿出，姜蒜葱白芹菜，小米辣，大芫荽，香菜切细碎赛进鱼肚子和鱼身上的切口里，两面撒适量盐，辣椒面 放置5分钟
4. 烤箱预热，烤盘铺好锡纸把鱼放上再把洋葱切小片随意撒到鱼四周，接下来就可以进去烤啦 调到烧烤档放中层
5. 烤10分钟后再拿出来撒上适量味精，辣椒面，胡椒粉，孜然粉少量
6. 再烤10分钟分钟闻到香味就差不多熟了
7. 拿出稍微晾几分钟再把柠檬压汁均匀撒到鱼身上，嫌不够辣的可以再撒点辣椒面
8. 大功告成！上桌