河南焦酥丸子是一道传统的河南美食，下面是制作焦酥丸子的做法：
所需食材：
2. 面粉：150克
3. 小葱：适量
4. 姜末：适量
5. 酱油：适量
6. 料酒：适量
7. 食盐：适量
8. 白糖：适量
9. 温水：适量
10. 花生油：适量（可根据需要增加或减少）
制作步骤：
1. 将猪肉馅放入一个大碗中，加入葱末、姜末、少许酱油、少许料酒、适量食盐、适量白糖，然后用筷子顺一个方向搅拌至肉馅变得有粘性。
2. 将面粉放入一个干净的容器中，逐渐加入温水并搅拌成面糊状。
3. 将搅拌好的猪肉馅用手揉搓成小丸子。
4. 将丸子放入面糊中，用筷子翻滚几下，使丸子表面均匀地沾上面糊。
5. 取一个平底锅，放入适量花生油，将锅加热至五成热（即油的表面开始出现细小的波纹）。
6. 将裹有面糊的丸子一个个地轻轻放入热油中，炸至金黄色，表面形成焦酥的皮即可。
7. 用漏网捞出焦酥丸子，沥去多余的油份。
8. 将焦酥丸子装盘，即可食用。