首先需要用纸巾或抹布把咖喱表面的浮油和颗粒物清除掉，然后用温水和牙刷或海绵清洗表面，可以添加少许的洗衣粉或清洁剂，再用干净的湿抹布擦拭表面，去除残留的洗涤剂。

如果还有味道残留，可以使用稀释后的白醋或酒精进行擦洗，也可以在阳光下晾晒消毒以去除异味及细菌。关于PVC桌垫的选择，建议选择防污耐磨、易清理和无异味的产品，以便更好地保护桌面。