建筑企业技术负责人承担的风险确实很大。他们需要负责项目工程生产经营中的安全生产，并贯彻、落实安全生产方针、政策。

如果建设单位、设计单位、施工单位、工程监理单位违反国家规定，降低工程质量标准，造成重大安全事故，技术负责人将承担直接责任。根据《中华共和国刑法》第一百三十七条，直接责任人员可能会被处以五年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金；如果后果特别严重，可能会被处以五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金