纯红薯粉的加工技术

1.选择新鲜的红薯，去皮切成薄片，放入清水中浸泡半小时。

2.将浸泡后的红薯薄片煮熟，取出晾凉。

3.将晾凉后的红薯薄片放入刨刀中刨成薄片。

4.将刨成的红薯片均匀地摊平，晒干。

5.将干燥的红薯片研成粉末，筛去杂质。

6.将红薯粉放入锅中，慢火炒干至无水分，注意不要炒焦。

7.待红薯粉完全冷却后，装入密封袋中保存，可用于制作各种食品。