加拿大的中餐馆经营模式一般分为两种：快餐式和正式餐厅式。快餐式中餐馆多为自助点餐或外带，菜品口感以快捷、方便、实惠为主要特点；正式餐厅式则注重菜品的味道和服务，待客环境氛围尽显高档风范。

另外，为了迎合本地食客，中餐馆不断创新，除了传统经典菜色提供，还不断引进新的口味，如加入当地的食材等。同时，也会推出特价菜、套餐和优惠活动来吸引食客。