当教授一年级学生使用计数器进行11-9的减法运算时，可以采用以下教学方法：

直观演示：首先，使用实物计数器或数字计数器进行演示。将11个珠子或数字显示在计数器上，然后逐个减去9个。这样，学生可以直观地看到珠子或数字的减少过程，有助于理解减法的概念。

分步教学：不要急于让学生直接完成11-9的减法，而是先从简单的减法开始教起，如10-1、10-2等。待学生熟练掌握后，再逐渐加大难度，引导他们完成11-9的减法。

讲解算理：在教授减法时，要向学生解释算理。例如，在11-9中，可以先从11中减去1得到10，再从10中减去8得到2。这样，学生不仅学会了减法，还理解了算理。

互动练习：让学生在课堂上进行互动练习，可以让他们更快地掌握知识。教师可以设计一些小组活动或游戏，让学生在轻松愉快的氛围中完成练习。

及时反馈：在练习过程中，教师要及时给予学生反馈，指出他们的错误并帮助他们改正。同时，也要鼓励学生多思考、多提问，培养他们的自主学习能力。

拓展应用：为了让学生更好地应用所学知识，教师可以设计一些实际应用场景，如购物、计算时间等。这样，学生不仅可以巩固所学知识，还可以提高他们的实际应用能力。

通过以上教学方法，一年级学生可以更好地掌握使用计数器进行11-9的减法运算。同时，教师在教学过程中也要注重培养学生的数学思维和自主学习能力，为他们的未来发展打下坚实的基础。