蝴蝶鲤一般在3岁左右，体长30cm以上才会开始长出爆须。

因为蝴蝶鲤的生长发育要经历不同的阶段，3岁左右是它们达到性成熟阶段的时候，身体也开始长大肥壮，此时由于蝴蝶鲤在口部附近有两个长条状的触角，而这些触角的长度和身体大小成正比，所以当体长超过30cm时，就会明显地长出爆须。

同时，体长也是影响爆须长度的一个重要因素。

值得注意的是，这只是一般情况下的体长和年龄要求，因为蝴蝶鲤在养殖过程中，其生长周期也会因饲养环境、饲料和温度等因素而有所变化。