传统粮食种类繁多，不同地区和国家的粮食种植习惯、气候条件和饮食习惯都影响着传统粮食的种类。一般来说，传统粮食包括谷物、豆类、杂粮等，如稻谷、玉米、小麦、大米、黄豆、红豆、绿豆、花生、大麦、荞麦、薏米等。这些传统粮食含有丰富的营养物质，是人们日常饮食中重要的营养来源。随着人们生活水平的提高和饮食文化的多样化，越来越多的新型粮食也在不断涌现。