第1步、新鲜的小笋用水煮熟。

第2步、小笋切成圈，青椒切成圈备用。

第3步、将泡菜切碎。

第4步、将五花肉砍成肉沫，用料酒，生抽，蚝油抓匀腌10分钟。

第5步、葱姜蒜爆香后炒肉沫，加少许盐，烹少许料酒后盛出。

第6步、起锅下小笋、泡菜翻炒，加少许盐。

第7步、加入青椒。

第8步、加入炒好的肉沫，加适量辣椒粉及生抽，翻炒后装盘。