吕小厨烤羊腿的做法如下：

食材：羊腿1只、蚝油1勺、生抽2勺、蒜6瓣、姜6片、料酒1勺、辣椒粉适量（根据实际情况）、羊腿腌料粉适量、孜然粉适量、白糖适量。

具体步骤：

1. 羊腿清洗干净，用羊腿腌料粉将羊腿正反面都抹匀，再用剩余的腌料汁倒在羊腿表面，放入冰箱冷藏2天。

2. 烤盘上铺上锡纸，将羊腿放在烤网上，羊腿下面放上烤盘方便洗刷。

3. 烤箱预热上下管200度，将羊腿放入烤箱中，烤60分钟。

4. 烤30分钟后取出刷腌制的料汁，边角边角一定要涂均匀，再撒上蒜末和姜末。继续烤完剩下的20分钟。

5. 辣椒粉和孜然粉放入碗中，羊腿取出刷完料汁后再撒上这个调料，放置15分钟，切块即可食用。

注意事项：烤羊腿时注意调整烤箱温度和时间，刷调料时注意边角部分也要涂匀。

以上做法仅供参考，您也可以根据个人口味调整调料用量。