上架保健品类目的产品的步骤如下：
填写“健字号”信息：这一步非常重要，因为“健字号”信息将会与商品标题、商品副标题以及商品属性（包括产品名称、保健功能、适宜人群等属性信息）紧密绑定。因此，在填写这些信息时应该非常仔细，确保所有必要的信息都已填写完整且无误。
选择规格：根据您的产品特性选择合适的规格。
填写详情页信息：在这一步，您可以编辑图片、文本以及其他详细的商品信息页面内容。建议您发布那些能清晰、真实展示商品品牌、健康食品标签信息或其他相关信息的图片。
提交审核：完成以上步骤后，提交您的商品信息等待审核。审核通常需要3到7个工作日。
通过审核后的上架操作：如果您成功通过了平台的审核，那么您就可以选择相应的类目并添加商品信息了。
请注意，为了保证商品的质量和安全，在上架前可能需要准备好相关的证明材料，如保健品质检报告、生产许可证、商标证等。同时，确保您填写的所有信息都是准确无误的，以免引起不必要的麻烦或法律风险。