等离子切割机是一种通过在等离子状态下将金属材料加热至高温，然后使用高速氧气流将熔化的金属吹离而实现切割过程的设备。如果等离子切割机不能割断材料，可能有以下几个原因：

1. 气压不足：如果等离子切割机的气压不足，氧气流可能无法将熔化的金属有效地吹离，导致切割效果不佳或者完全不能切割。

2. 氧气流量不足：氧气是等离子切割机中用来吹离熔化金属的关键气体，如果氧气流量不足，则熔化金属无法有效地被吹离，导致切割不畅或切割效果差。

3. 等离子弧压力不足：等离子切割机中产生的等离子弧是将金属加热到高温的关键步骤，如果弧压力不足，将导致加热不均匀或者温度不够高，无法快速将金属材料熔化。

4. 机器设备故障：等离子切割机中的部件和设备也可能出现故障，例如电源问题、设备损坏等，导致无法正常工作。

因此，如果等离子切割机不能割断材料，需要仔细检查上述因素，排除故障并进行调整，以确保设备正常工作。如果以上方法都没有解决问题，建议联系设备制造商或专业技术人员进行维修和调试。