鱼糕能放冰箱冷冻。一般制作好的鱼糕可以在常温15-20度下存放3-5日，也可以在冷库中冷冻存放20-30天左右。吃不完的鱼糕可以切成块，在晾凉之后放到冰箱冷冻保存，随吃随取。鱼糕放在冷藏室用保鲜膜包裹好，也能存放3-5天。
鱼糕是什么鱼糕属于鱼糜类产品。鱼糜类产品是以各种海水鱼鱼糜或淡水鱼鱼糜为原料，经过一系列加工制成的一种高蛋白、低脂肪、营养结构合理、安全健康的一类深加工食品。
鱼糕的发源地是春秋战国时期的楚国地区，即如今的湖北省宜昌至荆州一带，俗称楚夷花糕。它是采用鱼糜、鸡蛋及猪肉为主要原料加工蒸制而成的食品。