用料

主料

春生鱼 15条

辅料

鸡蛋 1枚

面粉 适量

五香粉 适量

油 适量

盐 适量

香菜 1棵

多春鱼的正确打开方式：油炸的做法

多春鱼解冻好后处理掉内脏冲洗干净稍微沥干水，加盐和五香粉抓一下，再加一把面粉；

打一个鸡蛋放另一碗里打散；

用筷子把多春鱼均匀裹上面粉；

后再放鸡蛋碗里裹一层蛋液；

起油锅，油五六成热时把多春鱼放进去炸；

鱼身变金黄即可捞起，摆上香菜即可上桌。