新装店铺因为使用了新材料、新家具、新装修材料等，难免会产生异味。这些异味对店铺的装修品质和顾客的体验都会产生影响。除味方法如下：

1.通风：打开窗户和门，通风几天，让异味随着空气散去。

2.植物：室内摆放些植物，吸附空气中的异味。

3.炭包：室内摆放适量的竹炭包，在竹炭的吸附下，异味可以有效减少。

4.醋水清洗：用醋水清洗墙面、地板、家具等。

5.光照：增加室内光线，减少异味的产生。

综上所述，新装店铺气味处理方法多种多样，可以根据实际情况采取科学、有效的方式。